Меласса свекловичная является ценным продуктом переработки сахарной свеклы, широко используемым в различных отраслях промышленности. Она представляет собой густую тёмно-коричневую жидкость, содержащую большое количество питательных веществ и сахаров. Этот продукт находит применение в сельском хозяйстве, пищевой промышленности, производстве кормов и биоэнергетике.